Как открыть пивной магазин с нуля: пошаговая инструкция

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Как открыть пивной магазин с нуля: пошаговая инструкция». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Это, пожалуй, самая важная информация, с которой стоит ознакомиться перед организацией торговли пивом. Учитывая, что пиво – это алкогольный напиток, понятно, что оно не должно быть доступным в любом месте и время.

Как торговать пивом в розницу в 2020 году

Существует ряд правил торговли алкоголем, которые действуют на территории всей России.

• Продажа пива разрешена только в стационарных помещениях: здание должно быть внесено в реестр недвижимости, иметь фундамент. Ограничений по площади нет.

• Нельзя продавать пиво в местах массового скопления людей: на АЗС, вокзалах, рынках, на территории детских садов, школ и медицинских учреждений, в общественном транспорте и на военных объектах.

• Продавать алкоголь можно с 10.00 до 22.00. Это правило не распространяется на общепит.

• Необходимо вести книгу учета проданного пива по форме, утвержденной РосАлкогольРегулированием.

• Розничная продажа разливного пива допустима в пластиковой таре с объемом не более 1,5 литра.

Особенности выбора помещения

Люди пьют пиво, когда хотят расслабиться, поэтому пивной магазин следует открывать в жилых массивах, а не в центральных районах города. Место должно быть проходное. Выгодным расположением будет зона, через которую люди идут с работы домой.

Помещение должно иметь минимум 30-40 кв.м. Этого хватит, чтобы оформить прилавок, разместить в торговом зале несколько столиков или стоек, расположить за перегородкой 20-30 кег.

Пивной магазин должен быть удален от образовательных, военных, медицинских спортивных учреждений и остановок общественного транспорта. Соблюдение этих условий проверяет местный орган власти при выдаче разрешения на торговлю. Нормативные расстояния могут отличаться в разных городах, но часто они составляют 100 метров.

Сложность выбора помещения заключается и в том, что нельзя организовать продажу пива в киоске или другом нестационарном здании. Это заметно ограничивает возможные варианты подходящих зданий.

Розничная продажа пива через ЕГАИС в 2021

Пиво и напитки на его основе могут продаваться в случае выполнения следующих требований:

1. Индивидуальные предприниматели и организации должны быть зарегистрированы в ЕГАИС.

2. Каждая закупка должна быть зафиксирована в ЕГАИС.

По всей проданной пивной продукции необходимо вести учёт. Для этого продавец должен заносить сведения о продажах в специальный журнал. Чтобы продавать алкоголь слабой крепости, необходимы:

• онлайн-касса, которая соответствует требованиям 54-ФЗ;

• программа фиксации проведённых операций и учёта доходов и расходов.

Лицензия на продажу алкоголя – разрешение на осуществление деятельности по обороту алкоголя (спиртосодержащей продукции), в котором присутствует от 6% этилового спирта (этанола). Срок действия лицензии до 5 лет.

Такое разрешение выдается Федеральной службой Росалкогольрегулирования, при этом документы на оформление лицензии принимаются уполномоченным органом соответствующего субъекта РФ (в Москве этим органом является Департамент торговли и услуг). Госпошлина за выдачу лицензии на продажу алкоголя составляет 65 000 рублей за каждый год действия лицензии.

Если компания занимается реализацией алкоголя в нескольких местах, информацию по каждой из точек потребуется оформить в виде приложений к лицензии, либо можно получить отдельные лицензии на каждое место реализации.

Подключение к ЕГАИС для продажи пива

Деятельность, связанная с алкоголем, требует подключения к ЕГАИС. Через эту систему прослеживается движение каждой бутылки по торговой цепи ― помарочный учет.

Пиво, как и другие спиртные напитки, является подакцизным товаром. Для его продажи также нужно подключаться к ЕГАИС. Но, в отличие от производителей, розница и общепит работают с системой в ограниченном формате. Они регистрируют в ней закупки оптовых партий пива, полученных от поставщиков. А передавать данные о розничных продажах в ЕГАИС не обязательно.

Для подключения к информационной системе нужна усиленная КЭП, которая, в частности, используется для регистрации на официальном портале Росалкогольрегулирования. Участник оборота пива получает идентификационный номер (ID) ― поставщик оформляет на него накладные.

Упрощённая система налогообложения (УСН)

В рамках УСН можно выбрать один из двух объектов налогообложения — «Доходы» или «Доходы, уменьшенные на величину произведённых расходов» (для краткости этот объект называют «Доходы минус расходы»).

При выборе «Доходов» налог рассчитывается по ставке 6% от всех полученных доходов. Это больше подходит для тех, кто оказывает услуги: у них не так много расходов. У магазинов же и общепитов, к сожалению, низкая рентабельность, и 6% налога от доходов может «съесть» всю прибыль, особенно не в сезон. Минимальной суммы налога нет. Для магазина будет более выгодно выбрать «Доходы минус расходы». При расчёте налога разницу доходов и расходов умножают на 15%.

К сожалению, у этого режима довольно сложная бухгалтерия. Расходами для уменьшения налоговой базы можно признать те, что перечислены ст. 346.16 НК РФ — затраты на закупку товаров, оборудование и его модернизацию, арендные платежи, расходы на ремонт, обеспечение пожарной безопасности и борьбу с коронавирусом, зарплаты сотрудникам и страховые взносы за них, канцтовары, услуги связи и т. д.

Эти расходы должны быть экономически обоснованы и документально подтверждены, иначе налоговая может не принять их для уменьшения налоговой базы.

Без квалифицированного бухгалтера, а то и целого отдела, сложно эффективно снижать налоговую базу. Налоговики могут проверить, соответствует ли заявленная стоимость рыночной, есть ли аналогичные расходы у других компаний отрасли, и, если сочтут расход сомнительным, откажутся его принимать. Отказ можно оспорить в вышестоящей налоговой, и далее в суде, но это еще то удовольствие.

При использовании объекта «Доходы минус расходы» есть минимальный налог — 1% от доходов. Если при исчислении налога по стандартной схеме сумма получилась меньше 1% (доходы были небольшими, или вообще получился убыток), 1% от дохода всё же придётся уплатить. Правда, в следующем году до 30% от убытка можно учесть для уменьшения налоговой базы.

Структура бизнес-плана

Что вообще представляет собой бизнес-план? Это итоговый, сводный документ, в котором обсчитаны и обоснованы все финансовые показатели проекта. Более того, план предполагает прогнозирование, то есть составителям обязательно потребуется оценить перспективы своего бизнеса и предположить, какие цифры выручки, прибыли и, в итоге, окупаемости следует ждать от проекта. Расчет требуется делать по каждому году отдельно.

И разумеется, что все исходные первичные показатели, на которых базируются расчеты, должны иметь как можно более тщательную оценку (по пессимистическому сценарию, подтвержденную эмпирическими данными). Поэтому любой бизнес-план состоит из двух структурно дополняющих друг друга частей:

1. маркетинговые исследования;
2. финансовые расчеты.

В первой части требуется указать и обосновать, какое количество покупателей будет у нашего предприятия, какова ежедневная и среднемесячная выручка. Здесь указывается, какая именно продукция продается и в каком ассортименте. Необходимо также оценить ситуацию по поставщикам – потребуется ответить на вопрос, является ли ситуация монопольной или близкой к ней. Кроме того, нужно описать, какое требуется оборудование и вообще, оценить сумму первоначальных затрат.

Во второй части в обязательном порядке нужно провести комплексный, пошаговый расчет издержек с указанием структуры себестоимости:

• либо в пересчете на единицу продаваемой продукции;
• либо за определенный календарный период.

Для предприятий, находящихся на основном налоговом режиме (при котором происходит администрирование и уплата НДС), требуется составление 3 результирующих бухгалтерских документов за каждый квартал (если же план составляется на длительный срок – на несколько лет, то допустимо предоставлять данные документы на каждый год):

• Форма 1 – Бухгалтерский баланс.
• Форма 2 б/б – Отчет о прибылях и убытках.
• Форма 4 б/б – Отчет о движении денежных средств.

В случае же, если предприятие, которое предполагается открывать, – это субъект малого предпринимательства, находящееся на упрощенной системе налогообложения, то допустимо ограничиться расчетом финансовой части, по существу. Величина налога (6% от выручки) указывается отдельно.

Итак, в качестве вводной составляющей следует определить, что исследуемый бизнес представляет собой розничную торговую точку по продаже пива в розлив. Идея выглядит привлекательной – попробуем оценить ее в цифрах.

Подготавливать документацию самому или обратиться к специалистам?

Из вышеизложенного видно, что для получения лицензии на торговлю пивом потребуется немалое количество разных документов. При этом их оформление должно соответствовать текущим правовым нормам и актам. Поэтому лучше не полагаться на свои силы, а обратиться к услугам профессиональных юристов, работающих именно в этой области права. Лучше всего обращаться к юридические фирмам — негосударственным центрам сертификации или лицензирующим компаниям.

Из фирм-посредников желательно выбирать те, специалисты которых не только проведут правильную подготовку документов, но также оценят, соответствуют ли требуемым стандартам помещения, правильно ли определены и уплачены пошлины. Принимая решение, обратиться к специалистам или всё делать самому вспомните пословицу – Скупой платит дважды. Она вполне подойдет к процессу получения лицензии, поскольку при второй попытке получения желаемого документа придётся снова уплатить налог.

Заявление о продлении действия лицензии подаётся в орган лицензирования не раньше, чем за девяносто дней до конца действия существующей лицензии.

Лицензия выдается на срок, соответствующий времени календарного года. Предусмотрена возможность получения лицензии сроком на пять лет. В таком случае уплачивается суммарная пошлина за каждый год действия лицензии.

В случае изменения обстоятельств, которые служили основанием для выдачи лицензии, лицензиат обращается в лицензионный орган с просьбой о переоформлении, указывая причины. С момента подачи заявления можно пользоваться старой лицензией, но сроком не более трёх месяцев.

По данным Федерального Казначейства, а также Росстата, введение обязательного использования акцизных марок может принести бюджету до 50 миллиардов рублей ежегодно.

Поэтому введённое лицензирование товарооборота пива предусматривает строгое соответствие правилам маркирования продукции. Он осуществляется при помощи использования акцизных марок. Применение акцизных марок предполагается начать с 01.07.2017.

Если будет установлен факт использования поддельных акцизных марок, организация будет подвергнута наказанию – штрафу в триста тысяч рублей с одновременной конфискацией контрафактного товара.

Следует отметить, что законодатель изначально установил, что в качестве оправдания утверждение о поставке в таком виде товара поставщиком во внимание приниматься не будет.

Если проверяющие органы установят какие-либо даже небольшие несоответствия лицензионным требованиям объекта, на который выдана лицензия, его деятельность останавливается на три месяца.

Документы для оформления лицензии на пиво

Допустим, ваша мечта — продавать пиво оптом и в розницу без ограничений, и вы уже знаете, что для этого вам нужна лицензия. Для того чтобы оформить разрешение для продажи слабых алкогольных напитков (пива, в том числе) нужно получить специальный код ОКВЭД. В зависимости от того, какой торговлей вы собираетесь заниматься, код ОКВЭД для продажи пива будет различен. Например, для оптовой продажи существуют следующие коды:

• 46.34.2: оптовая торговля алкогольными напитками, включая пиво и пищевой этиловый спирт;
• 46.34.23: оптовая торговля пивом;
• 46.17.23: деятельность агентов по оптовой торговле пивом.

Обратите внимание: если вы хотите продавать пиво в баре, на дискотеке или в других местах общепита, то вам необходимо получить лицензию с кодом 56.30. Если вы собираетесь заниматься розничной продажей, вам необходимо получить другой код:

• 47.25.1: розничная торговля алкогольными напитками, включая пиво, в специализированных магазинах;
• 47.25.12: розничная торговля пивом в специализированных магазинах.

Для получения разрешения на продажу пива вам необходимо предоставить в регистрирующий орган вашего региона (в Москве это Департамент торговли и услуг) следующий набор документов:

1. Учредительный договор (для предпринимателей — свидетельство регистрации).
2. Справку из налоговой.
3. Заключения Госпотребнадзора, СЭС и пожарной инспекции.
4. Санитарные книжки персонала.
5. Трудовые договоры с персоналом.
6. Договор об аренде или документы о праве собственности на помещение, в котором будет осуществляться продажа
7. Сертификат на товар, который будете продавать.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Что делать продавцу при наличии подозрений в возрасте покупателя при реализации алкоголя?

Ответ: В данной ситуации необходимо попросить документ, удостоверяющий личность покупателя и убедиться, что ему больше 18 лет.

Вопрос: После скольки часов вечера запрещено продавать алкоголь?

Ответ: Продажа запрещена с 23 часов до 8 часов, но в объектах общепита такое правило не действует. Они могут торговать алкоголем при оказании услуг общепита без ограничения.

Вопрос: Как розничная продажа отличается от продажи при оказании услуг общепита?

Ответ: При оказании услуг общепита должен быть зал обслуживания со столами, а также алкоголь должен быть открыт и употреблен на территории объекта общественного питания.

Вопрос: Нужно ли предпринимателю приобретать лицензию на продажу пива?

Ответ: Нет. Данной лицензии для ИП не требуется.

Вопрос: Может ли ИП продавать крепкие спиртные напитки?

Ответ: Нет. Предприниматель не имеет право продавать крепкие спиртные напитки по законодательству РФ.

Продажа пива в 2020 году — новые правила торговли в розничных магазинах и общепитах для ИП и юридических лиц (ОКВЭД)

Правила продажи пива в 2020 году действуют в Российской федерации, а также Республике Крым. Еще несколько лет назад правительство РФ начало планомерную работу по уменьшению объемов сбыта алкогольных товаров.

Госдумой были приняты изменения к закону о рекламе. Внесены пункты о запрете роликов о пиве, в период трансляций спортивных состязаний. Это временная мера, которая может стать постоянной.

Проводятся такие мероприятия с заботой о здоровье подрастающей нации.

Уважаемые посетители!

Наши статьи носят информационный характер о решении тех или иных юридических вопросов. Вместе с тем каждая ситуация индивидуальна.

Для решения конкретной задачи заполните форму ниже, либо задайте вопрос онлайн-консультанту во всплывающем окне справа внизу экрана или звоните по бесплатным номерам указанным на сайте (круглосуточно и без выходных).

Это быстро и бесплатно!

Декларация по пиву/ 2020 / 2021/ Декларация пиво / Изменения в декларировании алкоголя и пива

В соответствии с изменениями в 171 ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» с 1 января 2018 организации, продающие в розницу алкоголь освобождены от сдачи алкогольных деклараций, организаций общественного питания, продающих алкоголь это не коснулось, они так же как и раньше должны сдавать алкогольные декларации. Пивные декларации сдают так же все и розничные организации и общепиты и ИП.

Так же с 1 января 2020 года от сдачи деклараций освобождены, оптовики (поставщики). В связи с этим, начиная с 1 квартала 2020 года, сверки с контрагентами, которые мы получали ранее в личном кабинете ФСРАР для сверки приходов в декларации по пиву и алкоголю, больше не приходят.

В связи с этим, теперь весь приход Росалкольрегулирование (ФСРАР) проверяет в соответствии с приходам с Вашем ЕГАИС.

Так же ранее, как оказалось, многие ИП и Всю немаркируемую продукцию в ЕГАИС нужно списывать каждый день организации продающие пива не знали о том, что с 31 мая 2020 года Росалкогольрегулирование обязало всех заниматься не только подтверждением закупок в ЕГАИС, но и так же списанием продаж пива, сидра, пуаре и медовухи. , иначе будут штрафы по статье 14.19 Коап РФ ИП 5000 — 10 000 р. для ООО 150 000 -200 000 р.

Данная новость была выложена на портале ЕГАИС фото новости ниже.

Чтобы ужесточить проверку деклараций по алкоголю и пиву Росалкогольрегулирование стало проверять остатки, которые указаны в декларации в Таблице №1 в последнем столбце. Ранее эти остатки никто не проверял и многие «рисовали » примерные данные.

Первое время приходили сообщения в личный кабинет в разделе новости, где показывалось сколько указано в декларации декалитров на остатке, а сколько на самом деле было декалитров в ЕГАИС в последний день квартала и разницу.

Сейчас такие извещения от ФСРАР по пиву не приходят, можно надеяться, только на правильность заполнения декларации. По крепкому алкоголю извещения еще есть, выглядят они так, показывается КПП торговой точки, остатки в регистре 1 и в регистре 2 в ЕГАИС, сколько было списано, сколько на остатке в декларации и разница, если остатки не исправить то будут штрафы за искажение данных в декларации.

Чтобы не было таких проблем и остатки, которые снимает Росалкогольрегулирование сходились с остатками в декларации необходимо во-время снимать остатки в ЕГАИС на конец квартала для декларации. Остатки нужно снимать разрезе кодов продукции ИНН КПП производителей и в декалитрах, 1 декалитр = (количество тар* ёмкость)/10. Задним числом остатки снять невозможно, такую привилегию имеют только представители ФСРАР, обычная розница, может снять остатки только в день снятия. Росалкольгольрегулирование снимает остатки в первый день следующего квартала в 0.00.00.

Имеет ли право ИП начать осуществлять продажу пива

Сразу отметим, что предприниматели могут и дальше продавать пиво и другие алкогольные напитки, просто с июля 2020 года были изменены требования, которые предъявляются к реализации пива, а также сидра и других напитков на его основе.

Что нужно для торговли пивом с 1 июля 2020 года для ИП? Теперь для желающих торговать в розницу любимым миллионами напитком введены определенные ограничения и с 1 июля 2016 года для торговли пивом нужно, чтобы бизнес по его реализации отвечал следующим требованиям:

1. Пиво может реализовываться в розничной продаже лишь в стационарных, но не во временных помещениях, которые зарегистрированы как чья-либо собственность (исключения составляют только те временные помещения, которые работают в качестве точки общепита);
2. Точка розничной торговли пива не должна быть расположена в близости от детских, образовательных, культурных или медицинских учреждений;
3. Действует запрет на реализацию любой пивной продукции на вокзалах, рынках, АЗС, а также торговых точках в местах значительного скопления людей;
4. Запрещается пивная торговля без наличия сопроводительных документов (торгово-транспортная накладная, платежные документы и т.д.);
5. Вводится запрет на реализацию пивных напитков по времени, действующий с 10 часов вечера до 10 часов утра следующего дня;
6. Запрещено осуществлять продажу пивной продукции несовершеннолетним;
7. Обязательно ведение книги учета продажи напитков, содержащих алкоголь, по форме, которая была утверждена РосАлкоРегулированием.

Ответить на вопрос «Выгодно ли открывать пивной магазин?» можно легко: «Да, выгодно». У разливного пива есть свой потребитель, а рынок в целом продолжает расти и не скоро приблизится к своему пределу. При этом, если в некоторых регионах рынок разливного пива уже достаточно взрослый и оформившийся, например, в Новосибирске или Челябинске, то в других — пивные магазины начали появляться буквально пару лет назад, как например в Казани. Соответственно, в таких регионах потребители ещё не привыкли покупать пиво на розлив. И если в Новосибирске 40-50% всего пива продаётся именно на розлив, то в Казани этот процент составляет всего 2-3%. Т.е. потенциал роста есть, и выгодность открытия подобного бизнеса очевидна.

Однако, говоря о более реальных экономических показателях, нежели потенциал роста рынка, следует остановиться на таких параметрах как окупаемость, выручка и прибыль.

Затраты на запуск в работу пивного магазина начинают окупаться при месячной выручке в 1 млн. рублей. При правильной организации работы с оптимизированным штатом магазин может выйти в ноль с выручкой порядка 700-900 тыс. рублей. А со второго-третьего месяца магазин уже начнёт окупать вложения. Таким образом, чтобы окупить пивной магазин потребуется около 8 месяцев.

Розничная торговля: выбор оптимальной системы налогообложения ИП

Розничная торговля ИП – деятельность по реализации товаров для личного пользования. Покупателями продукции выступают физические лица и представители предприятий, приобретающие материальные ценности не для продажи. Реализация производится по договору розничной продажи, в роли которого выступает чек ККМ или иной заменяющий форму документ.

Ранее принадлежность к розничным операциям определялась по типу оплаты. В текущем учете часть платежей производится безналичным путем с использованием эквайринга. Оплата за товар с использованием карт не меняет принадлежности операций. Данное условие имеет значение для налогообложения ИП.

Предприниматели при ведении розничной торговли имеют право использовать одну из нескольких форм налогообложения:

• Общеустановленный режим.
• Упрощенную систему.
• Режим с уплатой ЕНВД.
• Патентную систему.

Налогоплательщик имеет право выбрать форму учета самостоятельно при условии соблюдения ограничительных норм. При выборе наиболее выгодной системы необходимо определить, какие условия налогообложения и дополнительных расходов присутствуют в каждом из режимов.

Поскольку пиво является алкоголем, то его реализация должна быть организована таким образом, чтобы продукция не была общедоступной в любом месте и в любое время.

Вопрос о том, сколько стоит лицензия на пиво, не актуален, поскольку этот разрешительный документ необходим только для горячительных напитков, к которым пиво не относится. Законодательные ограничения рассматривают достаточно запретов, которые регулируют бизнес и без лицензии.

Ограничения в продаже спиртосодержащих напитков действуют на благо общества, потому, что препятствуют развитию пивного алкоголизма. Эта болезнь способна поразить все категории граждан, особенно женщин и детей. И если для продавцов продажа продукции в больших объёмах означает прибыль, то любители пенного напитка за неумеренное его употребление расплачиваются своим здоровьем и зарождающимся чувством зависимости.

Похожие записи:

• Восстановить КБМ — Официальная заявка в РСА
• Что такое жилые и нежилые помещения
• Губернаторские выплаты на детей в 2023 году: что нового в Уфе и Башкирии