Рецепты с шпинатом замороженным

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Рецепты с шпинатом замороженным». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Чем коктейль отличается от смузи? Тем, что в первом содержатся молочные продукты. Полезный и питательный коктейль из шпината с кокосовым молоком зарядит энергией на весь день и рекомендуется для употребления в утренние часы. Нотки лимона и имбиря прекрасно раскрываются на фоне нейтрального вкуса шпината. Кстати, в этом рецепте кокосовое молоко можно заменить другим растительным молоком, которое вы любите.

Пряный коктейль из шпината с лимоном и имбирем

Для приготовления понадобится:

• Шпинат (основной ингредиент) — 30 г
• Вода — 100 мл
• Кокосовое молоко (или любое другое растительное) — 100 мл
• Сок лимона (придаст характерную кислинку) — 2 ст.л.
• Сухой имбирь (сделает смузи сладковато-острым и пряным) — 10 г

Польза и вред замороженного шпината

Пользу шпината, замороженного без тепловой обработки, оценили давно.

Химический состав листьев после их употребления благотворно влияет на организм человека:

• нормализует работу кишечника;
• помогает людям при железодефицитной анемии;
• витамин C предотвращает снижение зрения по возрастным причинам;
• включая замороженный продукт в холодное время года, человек укрепляет иммунитет, препятствует простудным заболеваниям;
• способствует снижению веса;
• приводит в норму состояние волос и кожи;
• нормализует кровяное давление и снижает опасность возникновения инсульта;
• предотвратит образование раковых клеток.

Шпинат – «бомба» из микроэлементов и витаминов для организма.

Куриный крем-суп со сливками и шпинатом

Нам будет нужно 200 грамм куриной грудки, 500 грамм замороженного шпината, стакан сливок, 1 репчатый лук, 4 картофелины, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, щепотка мускатного ореха, ¼ чайной ложки тимьяна, 2 лавровых листа, соль и перец по вкусу.

Куриную грудку положите в кастрюлю вместе с тимьяном, лавровым листом, солью и перцем. Затем залейте водой и варите 15–20 минут на медленном огне. На оливковом масле пассеруйте лук и чеснок, добавьте шпинат и 5 минут потушите. Грудку выньте и положите на тарелку, а в бульон добавьте нарезанный картофель и варите до готовности. Присоедините к картошке шпинат и варите еще 5-10 минут. Перелейте суп в блендер и взбейте до состояния пюре. Затем верните его обратно в кастрюлю, влейте стакан сливок, немного подержите на маленьком огне и посыпьте сверху мускатным орехом.

Паста со шпинатом, курицей и перепелиными яйцами

Для приготовления пасты возьмите 250 граммов любых макарон, упаковку замороженного шпината, небольшую куриную грудку, луковицу, 5 перепелиных яиц, стакан белого сухого вина, 50 грамм сыра, небольшую упаковку сливок, соль и специи по вкусу. Макароны отварите до полуготовности. Грудку порежьте мелкими кусочками. Лук измельчите и немного обжарьте, затем добавьте курицу. Все это требуется поджарить до золотистой корочки. Посолите, поперчите и добавьте специи. Затем положите шпинат и потомите 5 минут. Влейте вино и слегка выпарите его, добавьте сливки и часть тертого сыра. Последними кладутся макароны. Перемешайте, потомите под крышкой 5-10 минут. Разбейте в пасту яйца, подержите минуту и снимите с огня. Подавать пасту можно предварительно посыпав зеленью и сыром.

Рецепты заморозки шпината на зиму

Рецепт 1.

1. Самый простой и быстрый способ — заморозка целыми листьями. Сложите их в кастрюлю, залейте на 2 минуты крутым кипятком. После этой процедуры листья станут мягкими и потеряют значительную часть своего объема — не волнуйтесь, так и должно быть.
2. Поместите их в дуршлаг, дайте стечь воде, а когда зелень остынет, отожмите ее еще и руками.
3. Далее — новое испытание на терпение: листочки нужно скрутить в трубочки для экономии места в морозильнике. Но если на это сил уже нет, просто набирайте листья в ладонь и сжимайте в кулаке: так они станут еще компактнее.

Совет: Сначала аккуратно разложите полученные порции на разделочной доске и отправляйте в морозилку. А уже когда они замерзнут, разложите их в пакеты и вновь разместите в морозильной камере — уже на долгое хранение.

Рецепт 2.

1. Можно нашинковать свежие листья: тогда на момент готовки вам не придется тратить на это время.
2. Порезанные на узкие (1-2 см шириной) полоски листья ссыпайте в пакеты, выпускайте из них воздух и закручивайте в тугие рулоны.

Рецепт 3.

1. Можно приготовить из шпината пюре. Для этого используются не только листья, но и вышеупомянутые стебли.
2. Измельчите зелень блендером, затем разложите в формочки для льда или из-под конфет и поставьте в морозилку.
3. Когда пюре замерзнет, выньте из формы получившиеся брикеты и сложите в пакет.

Совет: Так как срок годности имеет для шпината огромное значение, есть смысл вложить в пакеты записки с указанием даты заморозки. Это поможет вам не упустить момент, когда зелень выйдет из срока годности.

Предварительная работа

Для заморозки лучше всего выбирать листья шпината самого первого урожая, у них нежная консистенция и они не имеют горького привкуса, в отличие от листьев, собранных после образования цветочных стрелок.

Неважно, какой способ заморозки выбран – зелень нужно тщательно промыть от земли и песка. Сделать это можно, опустив пучки зелени в глубокую ёмкость с холодной водой, а после извлечь и под проточной водой скрупулёзно прополоскать каждый листочек.

Все пожелтевшие и увядшие листья нужно удалить. Если будет использоваться способ заморозки, без бланшировки, зелень нужно просушить, чтобы при воздействии низких температур избыточная влага не превратилась в лишний, ненужный лёд.

Шпинатник или пирог по-швейцарски

География приготовления блюд из нашего сегодняшнего зеленого овоща весьма обширна. Вот и в Швейцарии такое блюдо также имеется. По сути – это пирог со шпинатом, во всяком случае, у нас его так и называют.

Нам понадобится для теста:

• мука – 1,5 стакана (240-250 гр)
• топленое масло – 2 ст. ложки
• растительное масло – 1 ст. ложка
• соль – щепотка

Для фарша:

• шпинат – 1 кг
• растительное масло – 2 ст. ложки
• шпик – 100 гр
• лук – 2 шт
• мука – 1 ст. ложка
• желток – 2 шт
• сметана – 100 гр
• мускатный орех молотый – щепотка
• соль, перец – по вкусу

Как правильно готовить блюда из шпината

Помимо представленных сегодня рецептов мне бы хотелось также поделиться и полезными советами, чтобы при приготовлении блюд со шпинатом они получились не только вкусными, но и сохранили все свои полезные витамины и микроэлементы.

• все зеленые листовые овощи, к каковым и относится наш сегодняшний герой нужно обязательно мыть в большом количестве воды. Для начала листья рекомендуется замачивать в воде, чтобы отмокли все травинки, песок и глина. А затем промыть под проточной водой.
• мыть его следует непосредственно перед началом приготовления. Вымытые листья хранятся хуже и быстрее загнивают.
• при комнатной температуре свежие листья хранятся не более суток. Но их можно замораживать и сушить, а потом готовить из них.
• во многих блюдах листовые овощи подвергаются минимальной тепловой обработке, что позволяет сохранить большинство витаминов.
• при подогревании блюд сохранившиеся при первичной обработке витамины полностью разрушаются. Есть блюда можно, но полезных веществ они уже практически не имеют. Поэтому готовить их лучше для одного приема пищи.
• если свежий шпинат пропускать через мясорубку, то при этой процедуре он полностью теряет витамин С. Поэтому листья лучше измельчать при помощи ножа.
• при варке он лучше сохранит свой яркий натуральный цвет, если варить его в большом количестве сильно кипящей воды в открытой кастрюле не более 5-7 минут. Но следует знать, что при этом он теряет до 70 % витамина С.

Понедельник:

• завтрак — омлет со шпинатом, зеленый чай;
• обед — паровые куриные котлеты, тыквенное рагу со шпинатом;
• ужин — салат из рукколы, шпината, ананаса.

Вторник:

• завтрак — творожный мусс с листовым овощем, кунжутными семечками;
• обед — суп со шпинатом и креветками, тост из цельнозернового хлеба;
• ужин — запеченная телятина с томатами, шпинатом.

Среда:

• завтрак — смузи из грейпфрута и шпината;
• обед — куриный суп со шпинатом и топинамбуром;
• ужин — теплый салат с запеченными баклажанами, шпинатом, миндальным орехом.

Четверг:

• завтрак — скрамбл со шпинатом и базиликом;
• обед — тушеный кролик со шпинатом и морковью;
• ужин — салат с пекинской капустой, шпинатом и овечьей брынзой.

Пятница:

• завтрак — ягодный коктейль со шпинатом и йогуртом;
• обед — рыба на пару с зеленым горошком и шпинатом;
• ужин — салат с микрогрином, шпинатом и креветками.

Суббота:

• завтрак — овсянка с зелеными побегами и фенхелем;
• обед — рыбная котлета на пару, тушеный листовой овощ с морковью, перцем;
• ужин — салат из морской капусты, яйца, мидий, бебишпината.

Воскресение:

• завтрак — салат из гречки, зеленых побегов и орехов кешью;
• обед — овощной плов с листовым овощем, морковью, перцем, пастернаком;
• ужин — микс морепродуктов, салат со шпинатом, огурцами, сельдереем.

В чём польза для организма

Шпинат французы называют «королем зелени». И правда, мало кто может обогнать его как в количестве различных веществ, так и по большому списку полезных свойств:

• предотвращает развитие астмы, туберкулеза, остеопороза;
• используется для лечения кожных заболеваний;
• применяется для ускоренного заживления ожогов разной степени;
• назначается при эпилепсии;
• обладает общеукрепляющим свойством;
• является профилактикой глазных болезней;
• помогает при интоксикации или проблемах с потреблением пищи животного происхождения;
• поддерживает и укрепляет сердечную мышцу;
• имеет противовоспалительный эффект;
• назначается для лечения стоматологических проблем;
• рекомендуется гипертоникам и при сниженном гемоглобине;
• очищает организм от застойных явлений, шлаков, токсинов, гнилостных процессов;
• поглощает свободные радикалы;
• замедляет процесс старения;
• поддерживает здоровье слизистых оболочек;
• стабилизирует состояние нейронов головного мозга;
• укрепляет кости;
• предупреждает развитие онкологических заболеваний;
• является профилактикой дефектов нервной трубки плода у беременных;
• нормализует обмен веществ;
• поддерживает работу щитовидной железы;
• борется с авитаминозом;
• стимулирует выработку крови;
• уравновешивает артериальное давление;
• имеет мягкое слабительное и мочегонное свойства.

Употребление шпината тонизирует организм, помогает мозгу лучше работать. Всего несколько съеденных листочков с утра подарит бодрость не хуже кофе, а еще запустит процесс пищеварения.

1. Растение выводит токсины из организма, улучшает работу поджелудочной железы. Помните, что свежий шпинат полезнее, чем термообработанный. В любом случае, не варите его дольше 3-5 минут.
2. Он содержит много каротина, который является естественным иммуностимулятором.
3. Шпинат – это хороший продукт для беременных и детей, он обладает противовоспалительным, тонизирующим и мочегонным воздействием.
4. Растение прекрасно себя зарекомендовало себя при: гипертонии, гастрите, анемии, сахарном диабете, неврозе. Но он категорически противопоказан людям с мочекаменной болезнью.
5. Шпинат эффективен при проблемах со стулом, его полезно употреблять при болях в пояснице.
6. Лютеин, который есть в шпинате, заботится о здоровье глаз. Это вещество полезно для тех, у кого есть предрасположенность к заболеваниям сетчатки глаза. При возникновении проблем со зрением нужно съедать по 250 г шпината ежедневно.
7. Вещества этого растения предупреждают образование раковых новообразований, способствуют укреплению костей.

Творожный пудинг со шпинатом

Необходимые компоненты:

• яйца куриные — 2 шт.;
• сыр твердый — 60 г;
• манка — 2 ст. л.;
• масло (топленое или сливочное) — 2 ст. л.;
• сметана домашняя — 200 г;
• крошка сухарей — 2 ст. л.;
• белый сахар — 2 ст. л.;
• творог — 400 г;
• шпинат (замороженный) — 300 г;
• соль — 2 щепотки.

Методика действий:

1. Творог протереть через мелкое сито. Добавить отделенные желтки, масло (предварительно растопить), манку, соль и сахар. Взбить массу деревянной лопаткой.
2. Мелко нарубить размороженный и отжатый от влаги шпинат, соединить с творожной смесью.
3. Обработать борта и дно огнеупорной формы сливочным жиром, обсыпать сухарями, выложить подготовленный шпинатный состав. Сбрызнуть его поверхность маслом.

Отправить будущий пудинг в духовой шкаф, нагретый до 200 °C. Запекать до румяности.

Начнем с богатого состава этого зеленого овоща. В шпинате содержится очень много растительного белка. Также в нем есть углеводы, клетчатка, органические, насыщенные, ненасыщенные жирные кислоты, витамины А, В, С, Е, Н, К, РР, бета-каротин, кальций, медь, цинк, марганец, фосфор, калий, натрий, магний и другие полезные элементы. Очень важно, что витамины А и С, которых много в шпинате, сохраняются при температурной обработке. А это значит, что все блюда со шпинатом полезны. Кроме того, шпинат, который сам по себе стимулирует работу поджелудочной и слюнных желез, прекрасно усваивается организмом. А значит, его непременно должны есть маленькие дети и беременные женщины, которые больше всех нуждаются в витаминах и минералах.

Данный овощ не только снабжает наш организм полезными веществами, но еще активно выводит из него , нормализуя деятельность кишечника, улучшая обмен веществ и повышая жизненный тонус. Железо, которое содержится в шпинате, активизирует выработку и снабжение клеток кислородом, предупреждая и дополнительно укрепляя кровеносные сосуды. А имеющийся в шпинате йод благотворно влияет на работу щитовидной железы.

• анемия
• гипертония
• болезни нервной системы
• сахарный диабет
• истощение
• гастрит
• энтероколит
• запоры
• опухоли и лучевая болезнь
• постоянные стрессы
• болезни зубов и десен
• плохое зрение и сильная утомляемость глаз при работе за компьютером
• астма
• сухой кашель

Сырой шпинат в виде пасты используют для лечения ожогов, а свежие листочки прикладывают к месту укуса насекомых для уменьшения воспаления и опухоли. Кроме того, обладая слабительным, мочегонным и тонизирующим действием, шпинат способствует похудению, параллельно нормализуя углеводный обмен и уменьшая калорийность блюд. Очень полезен для нашего организма сок шпината. Его можно пить натощак для стимулирования работы всех органов и систем (особенно печени и почек), а также вечером для снятия . Особенно ценный он для детей, которые активно растут и развиваются.

Как правильно приготовить крем-суп из замороженного шпината

Ингредиенты :

Шпинат — 200 г (замороженный)
Бульон — 0.7 л (куриный)
Картофель — 2 шт. (среднего размера)
Лук репчатый — 1 шт.
Голень куриная — 1 шт. (копченая)
Чеснок — 2 зуб.
Масло сливочное — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Сливки — 125 мл
Сок лимонный — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Хлеб — по желанию (для гренок)

Рецепты блюд из шпината популярны в средиземноморской кухне. Приготовление шпината не требует особых навыков. На сайте есть рецепты из шпината с фото, которые помогут разнообразить ваше меню. Шпинат довольно богат витаминами и микроэлементами, что немаловажно в весенние месяцы. Его слегка кисловатый вкус подойдет для приготовления салатов и супов. Кроме того, протертую шпинатную массу добавляют в картофельное пюре, чтобы придать ему лучший вкус и сочность.

Сегодня варим куриный бульон и заправляем клецками. Легкие пышные клецки с добавлением пюре шпината делают куриный суп не только сытнее, но и красивее. Шпинатная зелень после отваривания не темнее, а становится еще ярче.

раздел: Куриный суп

Кальцоне — это закрытая пицца. Сегодня готовим кальцоне со шпинатом. Шпинат лучше брать свежий, но если нет свежего, подойдет и замороженный. В начинку добавили яйцо и сыр гауда. Вместо гауды можно добавить кубики моцареллы.

раздел: Пицца

Пхали — это грузинская закуска из измельчённых грецких орехов, овощей, зелени и специй. Существует несколько рецептов пхали: все зависит от того, какой ингредиент основной — капуста, шпинат, свекольная ботва, зелёная фасоль.

раздел: Грузинская кухня

Готовила к ужину мини-киши. Тесто песочное из смеси пшеничной и ржаной муки. Для начинки — свежий шпинат, купленный в переходе метро, куриное филе и заливка из сметаны с сыром чеддер. Из пряностей только мускатный орех. Простой и быстрый рецепт. И по

раздел: Пироги с курицей

Употребление шпината в свежем виде лучший способ получить все полезные вещества, которые содержатся в листьях шпината. Хотя содержащееся в шпинате железо и фолиевая кислота лучше усваиваются в термически обработанном шпинате. Как найти ту золотую середину, при которой сохраняется максимум питательных веществ шпината, как правильно готовить шпинат я расскажу в этой статье.

Варианты блюд из замороженного шпината

Как готовить замороженный шпинат?

• Нашинкованный шпинат можно использовать для приготовления выпечки: открытых и закрытых пирогов и пирожков. Наряду со шпинатом можно добавлять в них в качестве начинки несладкий творог, сыр, яйца, курицу, рыбу и рис, различные овощи;
• В числе вторых блюд, для которых актуален шпинат: любые супы, омлеты, овощные и мясные запеканки. Можно добавлять шпинат в зразы, а также тесто для блинчиков.
• Шпинатное пюре пригодится для крем-супов и супов-пюре, а также разнообразных соусов к мясу, рыбе или пасте. Пюре из шпината отлично дополнит котлеты — как мясные, так и рыбные.
• Если вы любитель полезных овощных напитков, непременно приготовьте со шпинатным пюре смузи или многокомпонентный коктейль.

Похожие записи:

• Государственная помощь молодым семьям: какие программы существуют?
• Расторжение брака через ЗАГС 2023
• Опекунство над пожилым человеком 80 лет: права и обязанности